عن الماتشا

ما هو الماتشا؟ الماتشا عبارة عن مسحوق ناعم من أوراق الشاي الأخضر المزروعة والمعالجة بشكل خاص ، ويتم استهلاكه تقليديًا في شرق آسيا.

تُزرع نباتات الشاي الأخضر المستخدمة في شاي الماتشا في الظل لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع قبل الحصاد ، وتتم إزالة السيقان والأوردة أثناء المعالجة. يتم استهلاك مسحوق الماتشا بشكل مختلف عن أوراق الشاي أو أكياس الشاي ، حيث يتم تعليقه في سائل ، عادةً الماء أو الحليب.

يرجع تاريخ الشاي الأخضر إلى القرن الثامن في الصين و قد اكتشفه الراهب البوذي موان إيساي, وتم إحضاره إلى اليابان ليصبح الشراب الياباني التقليدي الأول, وأصبحت طريقة صنع مسحوق الشاي من أوراق الشاي المجففة المحضرة بالبخار شعبية في القرن الثاني عشر.

الماتشا في العلم

يُعرف الشاي الأخضر علمياً بأنه مشروب صحي ، لأنه يحتوي على مادة الكاتيكين ، التي توفر خصائص مضادة للأكسدة ، ويمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر أن تساعد في الحماية من الإجهاد والأمراض المرتبطة به.هناك العديد من الكاتيكين في الشاي الأخضر، وهو مضاد الأكسدة الذي يُنسب إليه الفضل في إعطاء الشاي الأخضر خصائصه الصحية ، والتي تشمل خصائص مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات بالإضافة إلى حماية القلب والأوعية الدموية.يحتوي الماتشا على ما لا يقل عن ضعف كمية ب ١٣٧مرة مقارنة بماركات معينة من الشاي الأخضر. ذلك لأن شاي الماتشا يُصنع عندما يذوب مسحوق الماتشا في الماء ، لذا فأنت تستهلك الورقة بأكملها وجميع عناصرها الغذائية.

الماتشا في العلم

يُعرف الشاي الأخضر علمياً بأنه مشروب صحي ، لأنه يحتوي على مادة الكاتيكين ، التي توفر خصائص مضادة للأكسدة ، ويمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر أن تساعد في الحماية من الإجهاد والأمراض المرتبطة به.هناك العديد من الكاتيكين في الشاي الأخضر، وهو مضاد الأكسدة الذي يُنسب إليه الفضل في إعطاء الشاي الأخضر خصائصه الصحية ، والتي تشمل خصائص مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات بالإضافة إلى حماية القلب والأوعية الدموية.يحتوي الماتشا على ما لا يقل عن ضعف كمية ب ١٣٧مرة مقارنة بماركات معينة من الشاي الأخضر. ذلك لأن شاي الماتشا يُصنع عندما يذوب مسحوق الماتشا في الماء ، لذا فأنت تستهلك الورقة بأكملها وجميع عناصرها الغذائية.

فوائد الماتشا

من الفوائد الصحية العديدة للماتشا:

  • معبأة بمضادات الأكسدة يعزز عملية التمثيل الغذائي
  • يحرق السعرات الحرارية
  • يزيل السموم بشكل فعال وطبيعي
  • يهدئ العقل ويرخي الجسم
  • غني بالألياف والكلوروفيل والفيتامينات
  • يحسن المزاج ويساعد في التركيز
  • يوفر فيتامين سي والسيلينيوم والكروم والزنك والمغنيسيوم
  • يخفض نسبة الكوليسترول والسكر في الدم
  • تناول الماتشا في استراحة ما بعد الظهر أو في أي وقت احتجت فيه للتركيز والنشاط الذهني